Lunch

Dat het ontbijt een belangrijke start van de dag is, is nu hopelijk wel duidelijk. Vandaar nu de aandacht op de lunch, want ook deze maaltijd vormt een belangrijke bron om de dag goed door te komen. Een voldoende uitgebreide lunch zorgt er bovendien voor dat je niet rond 15:00 uur al hunkert naar een zoete of vette snack.

Mensen die willen afvallen, proberen vaak de lunch over te slaan. Hierdoor raken ze vermoeid en geirriteerd. De concentratie voor werk of studie neemt af en rond 4 uur grijpt men naar een calorierijke snack. Ook eet men dan 's avonds vaak meer, aangezien de honger die is ontstaan door het niet gezond lunchen, nog steeds niet gestild is. Uiteindelijk heeft dit overslaan van de lunch dus een tegenovergesteld effect: mensen worden er dikker van.

Om gezond de dag door te komen, voldoende energie en concentratie te behouden en niet snel geirriteerd te raken of voortdurend aan voedsel te denken, is een goede lunch dus van belang. Bovendien zorgt lunchen ervoor dat de spijsvertering op gang blijft.
Maar wat kan je dan het beste eten tussen de middag? En hoeveel? Hieronder vind je een aantal voorbeelden van gezonde lunches. Natuurlijk kan je hier flink in varieren. Probeer echter wel ongeveer deze hoeveelheid te hanteren.

Lunch 1

• 2 Volkorenbroodjes met halvarine en belegd met tomaat, komkommer en magere kaas.
• 1 Appel.
• 1 Beschuit met jam.
• 1 Glas halfvolle melk.
• Koffie of thee zonder suiker.

Lunch 2

• 2 a 3 Volkorenbroodjes met sandwichspread.
• 1 kom yoghurt met verse stukjes fruit.
• 1 Beschuit met honing.
• Koffie of thee

Lunch 3

• 2 Volkorenbroodjes met halvarine en rosbief.
• 1 kiwi of sinaasappel.
• 1 plak ontbijtkoek
• 1 beker halfvolle melk/ yoghurtdrank
• Koffie of thee zonder suiker.

Lunch 4

• Fruitsalade van stukjes kiwi, aardbei, appel en peer.
• 2 Broodjes met halvarine en mager hartig beleg. (b.v. sandwich spread).
• 1 Knäckebröd met honing.
• Koffie of thee zonder suiker.

Lunch 5

• 1 krentenbol met boter.
• 1 kom vruchtenyoghurt met muesli
• 1 Kiwi.
• 1 beker halfvolle melk/ yoghurtdrank
• Koffie of thee.

Lunch 6

• 1 Volkorenbroodje met boter, belegd met kaas, sla, tomaat, komkommer en een paar 
   plakjes gekookt ei.
• 1 volkorenbroodje erbovenop.
• 1 appel in stukjes gesneden met kaneel en rozijntjes.
• 1 beker halfvolle melk/ yoghurtdrank
• Koffie of thee.

Lunch 7

• 1 Volkoren pistoletje met boter en kaas kaas met plakjes komkommer.
• 1 kom vruchtenkwark.
• 1 Peer
• 1 Beker sinaasappelsap.
• Koffie of thee

Lunch 8

• 2 Volkorenbroodjes 
• 1 plak ontbijtoek
• 1 Sinaasappel of appel.
• 1 Beker halfvolle melk/ yoghurtdrank 
• Koffie of thee.