Fruit in blik

Amerikaans en Europees onderzoek laat zien dat inblikken slechts een gering verlies aan vitamines oplevert. En eenmaal in blik blijven de gehaltes nagenoeg constant. Ook voedingsvezel blijft vrijwel intact. Alles bij elkaar is fruit als conserve dus een uitstekend alternatief als u geen vers mag eten. Net als bij vers verschillen de gehaltes aan waardevolle stoffen met de fruitsoort; ingeblikte grapefruit bijvoorbeeld bevat beduidend meer vitamine C dan appelmoes.

En je kan dan natuurlijk (als je niét hoeft aan te komen) het beste fruit in eigen sap kopen i.p.v. fruit in siroop!